El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de Enero-Agosto fueron procesados 636.872.352 Kilogramos de hoja verde.
El promedio de los primeros ocho meses del año ubica al 2017 por debajo de la materia prima ingesada en iguales periodos de los últimos tres años.
Pero la yerba mate...